preis etwa um 8euro bei gute weine in bremen. gute weine ist so ein laden, wo man reinkommt und nie mit was schlechtem wieder raus geht. ich so: sommer, warm, lust auf riesling, nich so teuer. er so: hier, den. oder den, der ist noch fruchtiger. beide gekauft, beide aeusserst wohlschmeckende leichte sommerweine. ich glaube, dieser war der fruchtigere. (aus dem altglaskasten gezogen, weil ich die nicht vorenthalten wollte)

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Größte Weinprobe der Welt in Trier - Bester Riesling gesucht

Trier - Mit der größten Weinprobe der Welt will der Weinbauverband Mosel-Saar- Ruwer am 22. November in Trier den weltweit besten Riesling küren.

Eine Jury von 3000 Menschen solle 24 preisgekrönte deutsche und ausländische Weine der "Königin unter den Rebsorten" verkosten und bewerten, teilte Verbandspräsident Adolf Schmitt mit.

"Wir wollen beweisen, dass die Deutschen den besten Riesling der Welt machen", sagte Schmitt. Der Verband strebt einen Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde an.

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Herkunft

Der Grauburgunder ist eine klassische Rebsorte, wahrscheinlich eine Mutation, also eine spontane Veraenderung des Spaetburgunders oder des Schwarzrieslings. Schon im Mittelalter ist sie in Burgund, spaeter in Ungarn und Oesterreich beschrieben. Nach Deutschland kam sie uebers Elsass. Um 1700 erkannte der Speyerer Kaufmann Johann Ruland, dass die Rebe, die er in einem verwilderten Garten fand, von hohem Wert war. Und der war auch ihr Pate: denn der alte deutsche Name der Sorte ist Rulaender. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts galt sie als Sorte, aus der schwere, oelige, breite und eher suesse Weine gemacht wurden. Zuletzt vor allem in Baden.

Wie aus schwerem Wein ein "leichter" wurde

Dieser Typ aber war immer schwerer verkaeuflich. Da hat 1980 ein findiger Kellermeister beschlossen: ich kann auch anders! Statt breiter, schwerer und suesser Weine hat er aus der gleichen Rebsorte einen ganz anderen Typ gemacht: schlank, frisch und fruchtig. Christian Henninger von der Winzergenossenschaft Bickensohl am Kaiserstuhl war der "Vater" des Grauburgunders. Er wies die Winzer an, die Trauben vollreif, aber ohne Edelfaeule (Botrytis) zu lesen. Die mussten dazu mehrfach durch die Weinberge gehen und ernten, um immer den richtigen Zeitpunkt zu treffen. Das sichert viel Frucht und eine gewisse Saeure, ohne den die Sorte leicht plump wirkt.

Namensgebung

Um seinen neuen Wein gegen die ganz anderen, ueblichen Rulaender abzusetzen, griff er auf dem Etikett auf den alten Zweitnamen der Sorte zurueck: Grauer Burgunder. Der hat seinen Ursprung in der grau-rosa Farbe, die die reifen Beeren haben. In Oesterreich und Ungarn heisst sie uebrigens "grauer Moench", was da aber nichts mit den Trauben zu tun hat, sondern mit den Zisterzienzer-Moenchen, die sie anbauten. Im Elsass und in der Schweiz wird er uebrigens als Tokay verkauft, obwohl er mit dieser Herkunft und ihren Sorten nichts zu tun hat, im restlichen Frankreich heisst er Pinot gris.

Verbreitung

in Deutschland gibt es etwa 2500 Ha Grauburgunder. Neben Oesterreich und Ungarn wird die Sorte auch in Nord-Italien angebaut (2200 Ha), wo sie als Pinot grigio Grundstoff fuer einen Modewein der 90er Jahre wurde. Es gibt aber durchaus auch Grauburgunder aus Neuseeland.

Weintyp

Es gibt die Tendenz, nun alle Weine aus dieser Sorte als Grauburgunder zu bezeichnen. Eigentlich sollte der Verbraucher aber unter einem Rulaender einen schweren, suessen Dessertwein mit Mandel-Honig-Aroma und einem sortenbedingten Holzton erwarten duerfen, unter dem Namen Grauburgunder dagegen einen Menuewein, der deutlich frischer und schlanker ist und charakterisitische Aromen zwischen Birne, Ananas und Grapefruit.

Neudefinition eines Weines

Die Weine eignen sich auch gut zum Ausbau im Barrique. Sie haben in jedem Fall eine bekoemmliche Saeure, niedriger als die des Rieslings oder auch des Weissburgunders.

Der Grauburgunder ist das beste Beispiel fuer die Neudefinition eines Weines. Er hat gezeigt, wie wichtig die Kunst des Kellermeisters ist und sein Gespuer fuer den Markt. Eine aehnliche Entwicklung versuchen die Winzer derzeit auch mit dem Mueller-Thurgau, der als Rivaner ebenfalls in einer schlankeren, frischeren Version vermarktet wird.

swr- kaffee oder tee