Leichte Weißweine sind oft ein Problem. Sie sind zu leicht, als dass man sie sich merken könnte. Der Rote Veltliner vom Mantlerhof (Kamptal, Wachau, Niederösterreich) ist eine Ausnahme. Er lässt sich hervorragend in großen Mengen saufen, auch gegen Sommerabend-Durst, aber er hat einen starken Geschmack. Deswegen passt er gut zu Weißweinkillersommeressen mit Chillis und Knoblauch drin, sogar zu Asiatischem. Am Morgen danach nie Kopfschmerzen gehabt. Von der Bezeichnung "Roter Veltliner" sollte man sich nicht beirren lassen. Es handelt sich um Weißen. Ist eine Schwesterntraube des Grünen Veltliners. Die Flasche kostet irgendwas knapp über 10 Euro bei meinem Weindealer, dem Mövenpick Weinland in Hamburg Bahrenfeld. Die zwei Herren dort kennen sich übrigens gigantisch gut aus und haben mit ihren Ratschlägen nie daneben gelegen bei mir. Dort hat es übrigens eine ordentliche Auswahl von österreichischen Weinen bis hin zu den sensationellen, die für dieses Weblog zu teuer wären. Die deutschen Weine im Mövenpick Weinland sind auch schwer in Ordnung, Franz Keller, Dr. Heger, alles dabei, was dabei sein sollte. Einen Online-Shop gibt es auch, dort habe ich aber den Roten Veltliner nicht gefunden. Im Supermarkt kaufe ich nicht. Erstens ist das Weinland näher, zweitens brauche ich jemanden, der bei Sätzen wie "ich hab heute abend 10 Leute zum Essen da, es gibt Kaninchen, die Flasche soll nicht mehr als 10 Euro kosten, und packen Sie mir noch zwei Flaschen ein, von denen Sie denken, dass ich süchtig werden könnte" zur großen Form aufläuft.